Munkki hedelmäuute
Luo Han Guo -uute on vaaleankeltaista jauhetta ruskeaksi uutteeksi. Maku on erittäin makea, sen makeus on 240 kertaa sakkaroosiin verrattuna, ja makeus on lähellä sokerin makeutta, ja jälkimaku on hieman samanlainen kuin lakritsi. Erittäin puhtaan mogrosiden sulamispiste on 197 ~ 201 ° C. Liukenee helposti veteen ja etanoliin.
Momordica grosvenori on ensimmäinen erä arvokkaita kiinalaisia lääketieteen ja elintarvikkeiden lääkkeitä ja elintarvikkeita. Se sisältää mogrosideja, jotka ovat 300 kertaa makeampia kuin sakkaroosi ja jotka eivät tuota kaloreita. Se on arvokas raaka-aine juoma- ja karkkiteollisuudelle ja paras sakkaroosin korvike.
Luo Han Guo on harvinainen cucurbitaceous kasvi, joka on ainutlaatuinen maallemme, ja se tunnetaan hyvänä lääkkeenä ja hedelmänä. Hedelmä sisältää mogrosidea, joka on 300 kertaa makeampi kuin sakkaroosi; se sisältää myös fruktoosia, aminohappoja ja flavonoideja.
Vaikuttava aine
Hedelmä sisältää muita kuin sokerisia makeuskomponentteja, pääasiassa triterpeeni-glykosideja: mogroside V ja IV. Mogroside V: n makeus on 256-344 kertaa srcrose, ja glykosidi IV: n makeus on sakkaroosi. 126 kertaa. Se sisältää myös paljon glukoosia (glukoosia) [6], ja fruktoosin (fruktoosin) osuus on 14%. Se sisältää myös 26 epäorgaanista elementtiä, kuten mangaania, rautaa, nikkeliä, seleeniä, tinaa, jodia ja molybdeeniä, proteiinia, C-vitamiinia jne. Siemenytimet sisältävät 41,07% rasvoista, joista rasvahappoja ovat: linolihappo, öljyhappo, palmitiinihappo, steariinihappo, palmitolihappo, liha myristihappo, lauriinihappo ja dekaanihappo.
sovellus
Nykyaikaisessa lääketieteellisessä tutkimuksessa on havaittu, että Luo Han Guo on runsaasti mogrosideja. Makeus on 300 kertaa sakkaroosiin. Sillä on hypoglykeeminen vaikutus ja sitä voidaan käyttää diabeteksen hoitoon. Se sisältää runsaasti C-vitamiinia ja sillä on anti-aging, syöväntorjunta ja hyödylliset vaikutukset. Ihon kauneusvaikutus; vähentää veren rasvaa ja laihtua, voi auttaa hoidossa hyperlipidemiaa ja parantaa imagoa lihavia ihmisiä. Sitä voidaan käyttää laajalti ravitsemus- ja terveystuotteissa, vauvanruoassa, paisutetuissa elintarvikkeissa, mausteissa, keski-ikäisten ja vanhusten ruoissa, kiinteissä juomissa, kakkuissa, kylmissä elintarvikkeissa, valmisruoissa, pikaruoissa jne.
