Mikä on klorogeenihapon tehtävä kuusamassa?
Klorogeenihappoa ei löydy vain kuusamasta, vaan kasvit, joilla on suurempi pitoisuus, ovat pääasiassa Eucommia, kuusama, auringonkukka, Jimu, kahvi, kaakao ja niin edelleen. Lisäksi hedelmät (kuten omenat, päärynät), vihannekset (kuten perunat, perunat), soijapavut, vehnä, vihreä tee ja muut päivittäiset elintarvikkeet sisältävät klorogeenihappoja.
Sen päätoiminnot ovat hyaluronidaasin ja glukoosi-6-fosfataasin estäminen; vapaiden radikaalien kuorinta ja lipidien vastainen peroksidaatio; mutageeninen vaikutus; Antispasmodinen jne.
Klorogeenihapolla on kuitenkin herkistävä vaikutus ihmisiin, mikä voi aiheuttaa allergisia reaktioita, kuten astmaa ja dermatiittia, mutta tällaista reaktiota ei ole suun kautta otettuna, koska klorogeenihappo voidaan muuntaa herkistämättömiksi aineiksi suoliston eritteiden avulla. Klorogeenihapon toksisuus on hyvin pieni, ja nuorten rottien LD50 on yli 1 g / kg letkulla ja yli 0, 25 g / kg vatsakalvonsisäisellä injektiolla.
