Puhdas munkkihedelmäuute

Kasvitieteellinen nimi:

Momordica Grosvenori

Käytetty osa:

Hedelmä

Aktiivinen ainesosa:

Mogrosides/Mogroside V

CAS.NO:

88901-36-4

Tuotetiedot:

10 % ~ 95 % Mogrosideja
10–90 % Mogroside V
Tiivistetty mehu 60-65 Brix
1 % ~ 2 % Mogroside V
Mehujauhe

Tuotetyyppi:

Keltaisesta valkoiseen jauhe

Mitä ovat Luo Han Guo -uute?

Siraitia grosvenorii (Munkin hedelmä tai Luo Han Guo) on ruohomainen monivuotinen viiniköynnös, joka kuuluu Cucurbitaceae-heimoon (kurpitsa), joka on kotoisin Etelä-Kiinan ja Pohjois-Thaimaan alueelta. Kasvi on viljelty sen hedelmien vuoksi, jonka uute on lähes 300 kertaa sokeria makeampaa ja sitä on käytetty Kiinassa vähäkalorisena makeutusaineena juomien jäähdyttämiseen ja perinteisessä kiinalaisessa lääketieteessä. Tämä epätavallinen hedelmä on eksponentiaalisesti makeampaa kuin sokeri, ja siinä on korkeita fruktoosi- ja glukoosipitoisuuksia, mutta makeus tulee hedelmälihassa olevista ainutlaatuisista glykosideista. Lisäksi tämä hedelmä on täynnä antioksidantteja ja muita orgaanisia yhdisteitä ja vitamiineja, joilla on monia etuja ihmisten terveydelle.

SLuo Han Guon ikä:

Etelä-Kiinassa Luo Han Guoa on yleisesti pidetty pitkäikäisyyden apuvälineenä, ja sitä käytetään tasapainottamaan sisäisten olosuhteiden, elämänvoimien tai ulkoisen lämmön aiheuttamaa lämmön kertymistä. Sitä käytetään yskänlääkkeenä ja yskänlääkkeenä keuhkojen tukkoisuuden, yskän, muiden hengityselinten sairauksien ja kurkkukipujen hoitoon. Sitä käytetään myös ummetukseen ja krooniseen suolitulehdukseen. Luo Han Guo on vähäkalorinen, matalaglykeeminen ruoka, jota käytetään makeutusaineena juomissa ja keitetyissä ruoissa.

Luo Han Guoa on käytetty vuosisatojen ajan Kiinassa ja Kaakkois-Aasiassa sen makean maun ja lääkinnällisten ominaisuuksien vuoksi. Historiallisissa kirjoituksissa on kerrottu Song-dynastian munkkien keittäneen sitä lääkejuomana yli 800 vuotta sitten. Kuivattuja hedelmiä on käytetty keiton tai muhennoksen ainesosana pitkäaikaissairauksien oireiden ehkäisyyn tai jatkuvaan hoitoon. Sitä käytetään teenä välittömään epämukavuuden lievitykseen.

Sovellus:

1. Juomat: olut, viinit, hiilihapotetut virvoitusjuomat, energiajuomat, jäätee, jääkahvi, urheilujuomat, isotoniset juomat, jauhemaiset virvoitusjuomat
2. Leivonnaiset: leipä, kakut, keksit, browniet, piirakat
3. Mausteet/kastikkeet: ketsuppi, sinappi, majoneesi, suolakurkku, pihvikastikkeet
4. Makeiset: kovat ja pehmeät karkit, purukumit, suklaat, suklaajauheet, viljapatukat
5. Maitotuotteet: pöytämakeutusaineet, jogurtit, jäätelöt
6. Henkilökohtainen hoito: Kosmetiikka, huulipunat, suuvedet, hammastahna, yskänsiirappi, ravintolisät, proteiinijuomat, korvaavat ateriajuomat, vitamiinipatukat